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Tarte noisette et chocolat au lait (Vegan)

   Ingrédients pour un moule à tarte de 28 cm de diamètre :

Pour la pâte sablée à la noisette :

250 gr de farine

120 gr de purée de noisette

50 gr de sucre en poudre

1 càc d’extrait de vanille

60 gr de maïzena

10 CàS de crème d’avoine liquide

1 pincée de sel

Pour la ganache au chocolat au lait :

1 brique de crème dessert soja vanille (530 gr)

50 gr de sucre en poudre

120 gr de purée de noisette

200 gr de chocolat au lait de riz (Bonvita)

Préparation :

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la maïzena et le sel. Ajouter la purée de noisette, l’extrait de vanille et la crème d’avoine.

Pétrir l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faire une boule.

Préchauffer le four 10 mn à 180° C.

Etaler la pâte au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé et déposez là délicatement dans un moule à tarte huilé.

Piquer la pâte à la fourchette et cuire la pâte à blanc 25-30 mn à 180° C.

Porter à ébullition dans une casserole, la crème dessert à la vanille, le sucre et la purée de noisette en mélangeant au fouet de temps en temps.

Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux et laisser reposer un instant jusqu’à ce que le chocolat soit fondu, puis fouetter pour mélanger le tout.

Verser la crème sur le fond de tarte et laisser refroidir avant d’entreposer la tarte au réfrigérateur quelques heures, le temps que la ganache prenne.

Source  :   http://www.veganwiz.fr/2011/07/09/tarte-noisette-et-chocolat-au-lait-vegan/